Categoría: Naturaleza
Año de creación: 1989
Institución de origen: Asociación General
Nivel: 3
- Tener la especialidad de Azúcar de Maple I.
- Hacer al menos 5 grifos y hervir al menos 2 litros de jarabe.
- Coleccionar una hoja y la corteza de 2 arces.
- Hacer una lista de 2 usos del azúcar de arce que no sea azúcar de arce.
- ¿Qué es lo que se busca al colocar grifos en un árbol de arce?
- ¿Cuándo es el momento adecuado para colocar un grifo en un árbol de arce en la primavera?
- Nombrar los 4 arces que producen savia dulce.
- ¿Cuál es el tamaño de la broca (mecha)? (2 tamaños)
- ¿Cómo se puede estropear la savia y cómo es como la leche?
- ¿Cuál es la leyenda del azúcar de arce?
- Para hacer un litro de jarabe, ¿cuántos litros de savia se necesita?
- ¿Cómo se puede saber si el jarabe está listo o cerca de estarlo durante la ebullición sin un termómetro o hidrómetro?
- ¿Cómo los primeros colonos se familiarizaron con el azúcar de arce?
- Visitar 2 centros de operaciones de azúcar de arce.
- Usar 3 recetas y mostrarlos al momento de la Investidura.
- Hacer 500 gramos de dulce de azúcar de arce y explicar cómo se hizo.
- ¿Cuál es la cera de arce en la nieve?
- Cuando la savia es de color amarillo y/o hay polillas en los cubos, ¿qué significa esto por lo general?
En esta sección próximamente estaremos compartiendo diferentes fuentes de consulta para que puedas desarrollar esta especialidad.
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